Gott rose!

Hej på er....
Här kommer ett tips på ett väldigt gott rosevin som jag fick tips om i mina vinbrev som jag få lite nu och då..

Blev grymt imponerad..
Här kommer lite info angående rosevinet!
 

• Information:CAPS Pamplemousse är en helt ny typ av smaksatt vin gjord på rosévin av 100 % Syrah från Languedoc i södra Frankrike. Vinet har sedan fått sin smak från solmogen röd grapefrukt. . Fruktigt söt men samtidigt fräsch med en behaglig bitter twist. Serveras väl kylt som en rosédrink i vinglas eller ”on the rocks” i ett whiskeyglas. Serveringstips: häll upp den i en tillbringare fylld med is och pressa i en citron.

• Vinets karaktär: Fruktig doft med tydligt inslag av solmogen grapfrukt och hallon. Smaken är mycket fruktig med söta hallon och solmogen grapefrukt, söt och fräscht med lätt bitter twist i avslutet.
• Passar till: Serveras väl kylt som en rosédrink i vinglas eller ”on the rocks” i ett whiskeyglas. Serveringstips: häll upp den i en tillbringare fylld med is och pressa i en citron.
• Alkoholhalt: 10 %
  
  Beställningsnr är 2178 och det kostar ca 69 kr...

Avslutar med en bild å en bukett med rosor, mina favoritblommor!

I´m alive!

Tänkte jag skulle göra en liten uppdatering här på den avstannade bloggen!! Mycket har hänt sedan sist och det är väl därför denna blogg inte har prioriterats! 

I helgen har jag dock bakat ett nytt matbröd som jag hittade recept på för ett tag sedan.

Polarkakor har jag testat göra och tycker dom blev riktigt goda. Onghögen godkände dom också och det brukar vara ett gott tecken..

Här kommer receptet!

Polarkakor

ca 20 st

50 g jäst

50 g smör eller margarin

5 dl vatten

3 msk ljus sirap

1 tsk salt

ca 1,6 liter rågsikt

ugn 275 grader

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm degspadet till fingervarmt 37 grader. Häll lite av det över jästen och rör tills den är upplöst. Blanda i resten av spadet, sirapen och saltet. 

Tillsätt rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Den ska släppa degbunkens kanter när den är färdig arbetat. Låt degen jäsa i ca 30 minuter och täck över med en handduk. 

Dela degen i 20 jämnstora bitar. Kavla ut dem till runda kakor ca 16 cm i diameter. Nagga väl eller använd kruskavel. lägg kakorna på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 10 minuter.

Gräddning

Grädda kakorna mitt i ugnen i 275 grader ca 3-5 minuter. Vänd dem eventuellt efter halva tiden.. Låt svalna under bakduk på galler. 

Förvara

i brödburk eller plastpåsar 1-2 dgr. I frysen ca 9 månader..

Sen så har det ju varit valborgsfirande med broders familj. Vi for och tittade i näsmark på lite revy och majbrasa.

 Riktigt kul va det så det är nog inte sista gången!

I fredags kom en kompis hit och höll mig sällskap. Räkor, ost, kex å en massa gotter hade hon med sig.. 

Fick ett glas rose när jag kom hem från jobbet också, inte illa,  tack för det!

Igår så va jag i stan och lyssnade på farsgubben när han och några andra spelade på droskan på eftermiddagen

och sen blev det kinamat för hela slanten..

Tro jag kommer att få gå en hel del i veckan som kommer nu när jag slarvat så, men vet ni vad? det va det värt!

Ha en härlig vecka ni som fortfarande tittar in här, ja ni andra också! vi hörs

Trevlig flygtur!

Här kommer ett recept på en väldigt god efterrätt som ni kanske kan göra till helgen.. Gör i ordning den kvällen innan så ha den fått stadga till sig. Åsså ha ni hela dagen på er att njuta av solen istället!

Trevlig påsk på er alla, vi ses i blåkulla! 

Cheesecakepannacotta, 4-6 pers
 

1 1/2 gelantinblad
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
1/2 dl socker
200 g Philadelphiaost
( 2 msk nutella i botten på varje. )
 

Gör så här

Lägg gelantinbladen i blöt. Dela vanilstången och skrapa ut fröna, lägg i en kastrull tillsammans med grädden och sockret .Låt vaniljstången koka med och ta upp den sen!l Koka upp under omrörning.  Tillsätt det utkramade gelantinbladen och rör noga. Tillätt philadephiaosten och rör slät. Låt stå i kylen över natten.

Dekorera med hallon/jordgubbar och kanske lite blå precis innan servering!

I denna pannacotta så hade jag mixat 1 dl jordgubbar och blandat i. Tog 2½ gelantinblad då istället! Receptet kommer ursprungligen från jennysmatblogg.

Morotskaka, favorit i repris

Detta recept kommer från min kära farmor som nu mera inte finns hos oss längre. Detta recept är så himla bra, saftiga och goa blir dom. Frostingen kan man göra dubbelt av om man vill ha lite mera..

  

Morotskaka

6 dl rivna morötter (finrivna)
4 dl socker
4 ägg
4 dl mjöl
2 dl matolja (raps eller majs)
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker

Frosting 

60 gr smör

3½ dl florsocker

1½ tsk vanillinsocker

60g philadelfiaost

ugn: 150 gr i ca 1 timme

Gör så här
Vispa socker och ägg poröst. Blanda i matoljan (raps eller majs går också bra) vispa hela tiden.
Tillsätt övriga ingredienser, morötterna ska i sist.
Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna ca 25X30 och ställ in i ugnen på 150 grader i 60 minuter.
Låt kakan svalna.
Rör ihop frostingen och bred på kakan när den ha svalnat..

Skär upp i bitar och frys in..

En kaka till

Bakade en till kaka härom dagen som heter Kokosdrömmar och det receptet kommer här..

Kokosdrömmar

150g smör

1½ dl strösocker

§ ½ tsk vaniljsocker

1½ dl kokosflingor

100 g grovt hackad choklad

4 dl vetemjöl

1½ tsk hjortronsalt

Gör så här 

Rör smör, socker,  och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt kokos, hackad choklad och mjöl blandat med hjortronsalt. Rör snabbt ihop till en deg. Låt vila en stund. Forma till små runda bollar av degen. Blir ca 25-30 st. Lägg bollarna på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. 

Ibland så är det jäkligt gott med en liten kaka va?   

Idag så har vi bakat!

Visst är det härligt nu när solen börjar lysa igen och det är ljust längre på dagarna.. Här ha vi kommit igång med promenerandet igen och det är så jäkla skönt. Målet är 10000 steg om dagen men det ha jag upptäckt att det är ganska enkelt att uppnå. Ta den långa svängen till jobbet på morgon och sen går vi en sväng på lunchen och sen är man nästan i hamn..

Jag ja legat på sofflocket nu så länge så jag känner mig sprudlande glad att man har kommit igång igen!..

Idag så hade jag dock bestämt mig för att ta det lugnt och baka lite. Morotskaka, choclate chip cookies och drömmar med kokos och choklad blev det idag! Recept kommer allt eftersom..

Här kommer i alla fall recept på 

Chocolate chip cookies

175 g smält smör (svalt)

2 ½ dl farinsocker

1 dl strösocker

1 ägg

1 äggula

5 dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

100 g mörk choklad

2 dl non stop, smarites eller M&M

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. Vispa farinsocker, smör och strösocker poröst. Vispa i ägget och äggulan.

Blanda i de torra ingredienserna och rör ned dem i smeten. Hacka chokladen grovt och rör ner även den tillsammans med nonstop. Blanda till en deg. Klicka ut degen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda i ca 15-17 minuter. Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.

Hej på er

Jag har inte glömt bort bloggen om ni tror det men problemet är att vi just nu är utan dator hemma. Jag hoppas kunna återkomma i slutet av februari början på mars..

 

Annars så finns jag på facebook med växelhäxan också ifall ni skulle sakna mig!

 

Här hemma så ska vi äta nachokyckling idag och i morgon ska jag ut i stora staden och äta på Tapas med några brudar, vilket ska bli jättekul.. Just för tillfället så verkar min garderob ha rymt eller så ha den bantat för jag hittar då inga kläder där men men det löser sig väl..

 

Ha en super trevlig helg å krama varann lite extra..

 

Här kommer dagens middagstips! 

 

 

 

Nachokyckling med chips
1 grillad kyckling
2 hackade tomater
1 gul lök
2 brk creme fraiche
1 brk tacosås
1 påse tacokrydda
riven ost

Gör så här:
Rensa kycklingen och lägg i en gratängform.
Hacka tomater och lök och lägg ovanpå kycklingen.
Blanda tacokrydda, tacosås och crème fraiche.
Häll ovanpå löken.
Sist men inte minst, riven ost på toppen.
Ugn 200 grader tills osten har smält.
Servera med nachos, tortilliachips och isbergssallad.
Smaklig måltid!