Leta i den här bloggen

Läser in...

torsdag 7 juli 2016

köttfärsbiffar med fyllning


Ostfyllda köttfärsbiffar
ca 6 st

ca 600 g köttfärs
1 gul lök
1 ägg
1 msk soya
salt, peppar, paprikarydda
kött och grillkrydda
ost ev herrgårds eller gouda
2 klickar philadelfiaost med vitlök och örter
1/2 dl grädde

Gör så här

Lägg köttfärsen i en bunke. Riv ned löken, blanda i ägg, soya och kryddorna och rör om. Blanda i philosten och grädden. Skär osten i 6 kuber. Dela upp köttfärsen i 6 delar. Ta en del å plata ut lite i handen, lägg i osten och rulla ihop och platta till lite grann.
 Stek i stekpannan med en klick smör på medelvärme på bägge sidorna tills det är klart.
Servera med kokt potatis å brunsås.

tisdag 5 juli 2016

Kinabiff!

Det hær receptet måste ni bara testa! Det ær såååå gott!

Køttet lægger du i marinad helst dagen innan.. ta den marinad som du tycker om, orginal funkar jættebra.


Kinabiff

ca 400 g fint strimlat nötkött eller älgkött (lägg det i marinad)
250 g färska champinjoner
1 stor skivad gul lök
1 röd paprika i tunna skivor
salladskål
oystersås
äggnudlar

Gör så här
Skär köttet i tunna tunna strimlor och lägg det i marinad, helst över natten.
Skölj å skiva champinjonerna tunt!
Skiva löken i tunna skivor och samma med paprikan.
Skölj å hacka salladen.

Börja med att fräsa löken och champinjonerna tills det fått färg å blir glansigt. Sen fräser du köttet i stekpannan och tillsätter där efter champinjonerna och löken. Rör om och tillsätt paprikan och salladskålen. 
Under tiden så kokar du æggnudlarna.. lægg upp nudlarna och köttet på ett fat och ringla över oystersåsen.. så underbart gott!! æt och njut!

måndag 4 juli 2016

Hærliga vyer!

Idag så har det både regnet och solen visat sig lite om vartannat! 

Vi har varit ute idag å gjort i ordningen en kompost, tycker det ær som kul nær man kan ta vara på ogræset och få egen jord till blommorna sen!


Jag har anmælt mig på något som heter tio på topp hær i fauske. Vilket innebær att du ska gå på 10 olika topp turer inom maj-september..
Mina snælla arbetskamrater ha varit och føljt mig så nu har vi hunnit gå 5 st! Helt underbart ær det men samtidig så kan en del va ganska så branta å lite jobbigt før den som ær otrænad! 
Dock så ær det vært det nær man kommer upp..
Topparna ær lite olika lång.. allt från 4 km upp till ca 14 km tur och retur... Hær kommer lite bilder från dom 5 som jag ha hunnit gå..





Kleivtoppen

tuvatoppen

Finneidvarden 


Storhågen
























Harliefjell
Hær kommer dagens recept!
Testade gøra fläskfile baconbus som jag hittade på kokaihop.se, la dock till gul løk, soya och worsheter sås och kryddade med vitløkspeppar, cayennepeppar och paprikakrydda



600 g fläskfile
3 st tomater
1 pkt bacon
1 gul lök
1 brk champinjoner (eller färska)
3 dl grädde
1 dutt senap
ca 3 dl riven ost
kalvfond

torsdag 3 mars 2016

Bakat lite matbröd!

Baka lite matbröd till helgen kanske? 

Grötbullar 

16–20 st

Gröt

2 dl havregryn

3 ½ dl vatten, kallt

50 g smör, rumsvarmt
25 g jäst

2 dl mjölk, fingervarm

1 ½ tsk salt

2 msk ljus sirap
ca 8 dl vetemjöl

Garnering

havregryn

GÖR SÅ HÄR
Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Lägg i smöret och låt det smälta ihop med gröten. Låt den svalna.
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt gröten, salt och sirap med vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
Dela degen i 16–20 bitar.
Forma dem till runda bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.
Pensla bröden med vatten och strö över lite havregryn.
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12–14 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.
Receptet hittade jag här

fredag 25 september 2015

Steka bröd i stekpannan!

Testade baka ett bröd som ska gräddas i stekpannan å det va inte så dumt! 

4-minutersbröd 

stekpanna

Ca 4 st
Bröden tar totalt ca 4 minuter att grädda i stekpannan.
2 msk smör, rumsvarmt (30 g)

2 ½ dl vetemjöl
¾ tsk bakpulver
½ krm salt
1 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR
Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och blanda ihop allt till en deg.
Dela degen i ca 4 bitar.


Kavla eller platta degbitarna till rundlar, ca ¾ cm tjocka.
Värm upp en stekpanna i gjutjärn på medelvärme. Pudra lite vetemjöl i stekpanna (det ska inte vara något fett i den). Vänd brödet när det får bruna fläckar, ca 2 min per sida. Anpassa värmen så att brödet inte bränns.

Tidigare så ha jag testat gøra dom här och dom va också goda!
Länk kommer här

torsdag 24 september 2015

Vaniljbullar

Dom här va det länge sedan som jag bakade och det är ju dumt för dom är så himla goda! 
Nu finns dom då tack och lov i frysen igen!


Vaniljbullar från sju sorters kakor

2 dl kaffegrädde
25 g jäst
75 g smör 
3 msk socker
1 ägg
ca 8 dl vetemjöl

Fyllning
ca 3 dl färdig marsankräm

Gör så här
Värm kaffegrädden till 37 grader och lös upp lite av jästen i den. Rör matfett och socker smidigt i en degbunke. Tillsätt ägget, jästen och degspadet och rör om. Tillsätt mjölet och rör om till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.
Gör fyllningen och låt den stå i kylskåpet tills degen jäst färdigt.
Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka. Ta med runda mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullen till ett litet knyte. Lägg bullen på bakplåtspappers klädd plåt med skarven nedåt. Låt bullarna jäsa väl.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.


När de ska serveras så penslar du dom med smält matfett och doppar dom sen i socker..

onsdag 23 september 2015

Dumlemuffins

Dottern ha bakade Dumlemuffins när hon va här å hälsade på för ett tag sedan.. å dom blev supergoda! 
Här kommer receptet!

Dumlemuffins


100 g smør
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
11 dumlekola

Frosting
60 g smör
100 gr philadelfiaost
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citronsaft

Gör så här
Smält smöret. Vispa äg och strösocker poröst.
Rör i vaniljsocker, salt, kakao, vetemjöl, och bakpulver samt det smälta smöret.
Fyll muffinsformarna och tryck ned en dumle i varje muffins. 
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. 


Blanda samman ingredienserna till frostingen och spritsa på muffinsarna när dom kallnat!