Leta i den här bloggen

söndag 31 maj 2009

Få jag fresta med en...


Visst passar detta bra en varm helg som denna...

Milkshake
jordgubbar Ev sylt om du har hemma
vaniljglass
mjölk/grädde
ev lite socker

Vi va så himla ivriga på att få smaka en milkshake så jag glömde helt bort att jag skulle måtta..

Nä nu ska jag gå ut och rensa lite ogräs...
Solen lyser och fåglarna kvittrar, vad mer kan man begära..
Ha en fortsatt trevlig dag...

Pst, hittade detta recept på coop, så har ni lite mått på shaken...

Sugen på glass


Visst är det gott med glass ibland!

Jag prövade och frysa in lite frosting som hade blivit över när jag gjorde muffins..

Vi blev så sugen på glass och hade ingen glassås, men tänkte att det kanske funkar med frostingen..

Frosting:
200 gr philadelphiaost
1 brk nutella

Severade som ni ser på bilden med en klick av frostingen, vaniljglass och lite ananas..
Så supergott, tur att vi va många som åt så frostingen tog slut nångång annars hade nog denna häxa slickat burken ren...
Jätte, jätte gott va det..

lördag 30 maj 2009

Såå goda

Skorpor

Detta är enlig mig i alla fall dom bästa skorporna som jag någonsin gjort..
Så supergoda är dom...
Spröda och väldigt mumsiga..
Receptet kommer från hemmets journal och har gjorts flera gånger här hemma..

100 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
2 dl socker
1-2 msk kardemumma
ca 17 dl vetemjöl
Gör så här
1. Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i mjölken. Tillsätt salt, socker och kardemumma.
2. Häll i det mesta av mjölet och arbeta degen smidig. Låt den jäsa ca 20 minuter.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och forma små runda bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt att jäsa ca 40 minuter.



4. Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 8-10 minuter. Låt bullarna kallna på galler.
5. Dela bullarna och lägg dem med snittytan uppåt på plåtar. Rosta skorporna ljusbruna i 200° i ca 10 minuter.



6. Lägg alla skorporna på en långpanna och låt dem torka i 100° i minst 1 timme eller över natten (stäng då av värmen) med ugnens ventil öppen och ugnsluckan lite på glänt. Förvara skorporna i tät burk.

Grillsås

Ett litet tips på en sås, vi hade den till grillat..



2 dl lätt creme fraiche
10 cm gurka
2 msk sweet chilisås
ev pressad vitlök
Salt, peppar

Gör så här
Riv gurkan på den grova sidan på rivjärnet..
Blanda ihop med övriga ingredienser i en skål..

torsdag 28 maj 2009

Sirapslimpa


Prövade i helgen att baka en för mig ny sorts limpa, tonåringarna gav tummen upp.



Sirapslimpa 2 st

50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
6 dl vetemjöl special
7-8 dl rågsikt

Görs så här
Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till 37 grader.
Smula ned jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
Jäs i bunken i ca 45-60 minuter eller tills den blivit dubbelt så stor.
Sätt ugnen på 200 grader.
Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs under bakduk till dubbel storlek ca 45 min.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Täck bröden efter halva tiden med aluminiumfolie så att dom inte blir för mörka...



Så himla goda..

Om jag inte minns helt galet så tror jag att jag hittade receptet hos Hallon och blåbär

tisdag 26 maj 2009

En liten kaka

Häxorna fick en liten kaka till kaffet denna gång..



Morotskaka

6 dl rivna morötter
4 dl socker
4 ägg
4 dl mjöl
2 dl matolja
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Kräm
60 g smör
3½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
60 g philadelfiaost

Gör så här
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i övriga ingredienser under omrörning..
Ställ in i ugnen på 150 grader i 60 minuter..
Låt kakan svalna och bred sedan på krämen (jag gjorde dubbel sats av krämen)

Receptet har jag fått av min farmor, himla goda är dom...

Pysselkväll med växelhäxorna

Idag så va det dags igen, vi va dock inte så många denna gång men men så blir det ibland...

Jag bakade faktiskt på denna pysselkväll..
Blev limpa och skorpor..
Recept kommer senare..

Vad åt vi då? jo detta blev det idag



Kasslersallad 4 portioner

200 g kassler
½ gurka
½ purjolök
1 röd paprika
½ isbergssallad
1 dl majonnäs
3 msk vatten
1 tsk senap
salt, peppar, curry
½ dl ris kokas upp och svalna..

Gör så här
Blanda majonnäs, vatten, senap och kryddorna i en bunke..
Skär kasslern i små bitar. Hacka och blanda alla grönsakerna utom isberssalladen i en bunken men majonnäsen
Blanda även ned riset och rör ihop.
Hacka salladen och lägg på ett fat, häll över det övriga...

Jag tycker den är jättegod och häxorna vågade ta mera, så tror nog att dom gillade det också...

fredag 22 maj 2009

Japp, då va det klart

Så är även vedförrådet rensat och klart, så skönt..
Tippen är öppen i morgon så då säger vi tack och adjö till bra att ha grejorna..
Solen har lyst idag och det har varit så skönt.
Åskan mullrade dock lite vid middagstid, men den har passerat nu i allafall..
Dagens middag gjordes på muurikkan..
Så här blev det..

Pastagryta..

Pasta för 4 personer
500 g grytbitar
2 hackade gula lökar
1 brk skivade champinjoner
½ brk mini morötter
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
½ dl aijvar relish
1 tsk sambal olek
Pepparmix
Salt
smör
olja

Gör så här
Häll lite olja på muurikkan och smör. Stek grytbitarna.
Salta och peppra. Tillsätt svampen och löken efter att grytbitarna har fått steka en liten stund..



Bland i creme fraich och aijvar. Låt koka ihop en liten stund.
Tillsätt sist men inte minst den färdig kokta pastan och morötterna..



Servera med en sallad till och lite majs..




Vi hörs....

Lite regn på det här så

Igår torsdag så va det bra väder på förmiddan, men på eftermiddan hade vi inte vädrets makter på vår sida..
Fast å andra sidan så gjorde det ju inte så mycket när man bara ska städa..
Vi är klar med garaget och det mindre förrådet..
Idag så är det vårat vedförråd som ska städas, va många år sedan det va någon ved där...
Finns dock en massa annan skrot..

Middan igår bestod av en variant av köttfärslimpa.
Här kommer receptet

Köttfärslimpa ala växelhäxan

600 g köttfärs
1 dl creme fraiche
pepparmix
salt
1 ägg
2 msk potatismjöl

Rör ihop allt och platta ut till en fyrkant/rektangel och sen fyller du med ex..

100 g philadelfiaost
1 brk vitlöksost ( jag hade creme bonjour).
sambal olek
1 pkt bacon
1 hackad gul lök
ev chilisås
Ost

Stek bacon och lök i stekpannan. Blanda ostarna och sambal. Blanda sedan ned baconröran i osten.



Bred ut på köttfärsen. Lägg skivad ost uppe på röran. Rulla sedan ihop som en rulltårta. Ta hjälp av bakplåtspappret, lyft pappret och tryck gärna ihop rullen lite granna..
Sen in i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter. Täck limpan när den fått färg med folie..
Min limpa sprack lite hade visst skarven uppåt...



Till detta så fick det bli potatisklyfor och ungsrostade morötter som naturligtvis är kryddade med, ja just det Persillade, ni trodde väl inte att jag skulle glömma den! ...







Ha en fortsatt trevlig helg med mycke god mat och ev dryck, själv ska jag in i dammet igen..
Vi hörs

Vårstädning

Här städas det för fulla muggar, ja alltså inte inne i huset utan i förrådet och garaget.
Verkar som jag gör allt för att undvika att städa inne..
Fast å andra sidan så dom dammtussarna är ju kvar ingen risk att dom själva hoppar i dammsugaren, skönt eller hur!
Vi har fått ihop en ganska stor hög med diverse skräp som man samlat på sig under åren..
En hög åkte till brorsan och hans barn ex skidskor och skidor, ja menar ingen risk att min fötter krymper ned till strl 33 eller att jag någonsin skulle behöva skidor som är 1,20 lång..
Jag vet att jag är hopplös på spara, är en sån där typ som tänker "kan ju vara bra att ha".
Nu åkte skiten i allafall, tomma hyllor är det numera i förrådet som kan ju fyllas upp med andra bra att ha grejor..
Botad det blir jag nog aldrig..

Här kommer onsdagen middag en favorit i repris.
Ha ni inte prövat än så gör det..

Tortillatårta med kyckling



1 grillad kyckling
2 dl lätt creme fraiche
1 brk tacosås
1 pkt philadefia ost
2 vitlöksklyftor
1 pkt bacon
1 msk tacokrydda
1 förp tortillia bröd (stora)
Purjolök
riven ost

Gör så här:
Rensa kycklingen.
Stek bacon, blanda i kycklingen och värm på även den.
Blanda ihop philadelfiaosten, creme fraiche, tacosås.
Blanda ihop röran och kycklingen.
Smörj en rund sockerkaksform med löstagbar kant.
Varva tortillia bröd och kyckling röran.
Avsluta med tortillia bröd, strö riven ost uppe på brödet.
Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med sallad..

tisdag 19 maj 2009

Rabarbermuffins med crumble



100 g smör
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
skal av 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Rör ned smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt..

Ställ ugnen på 200 grader.

Jag fyllde muffinsarna med

1 msk smör
rabarber
1 msk socker
och blåbär

Smält smör, rabarberna och socker i stekpannan sen låter du det svalna och blanda ned i muffinssmeten + blåbär..
Här glömde jag måtta bären men skulle tro att jag tog ca 3 dl blåbär och 200 g rabarber..

Smuldeg (crumble)
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker

Tärna smöret och nyp ihop med resterande ingredienser i en bunke..

Fyll muffinsformarna till 2/3 dl med smet och strö över lite smuldeg på varje muffins (du kan va ganska generös med smuldegen)
Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 12-15 minuter och i 20 minuter om du använder stora muffins formar

Blir ca 18 st om du använder vanliga bullformar...Men ställ formarna i en muffinsplåt.
Jag gjorde inte de med dom 6 sista muffinsarna som skulle gräddas och det fick jag bittert ångra ..
Dom flöt nämligen ut på plåten, ja ja man lär så länge man lever..


Enligt tonårsdottern så blev dom helt okej...

Farligt goda kakor

Choklad cookies ca 30 st

50 g smör
½ dl florsocker
3/4 dl råströsocker (jag hade vanligt)
½ ägg ( jag tog hela ägget)
1,5-2 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
75 g mörk choklad Grovhackad
75 g hasselnötter, grovhackade

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda samman smör, florsocker, råströsocker och ägg i en skål eller matberedare med kniven monterad...
Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker, choklad och nötter. Tillsätt blandningen och arbeta ihop den till en deg.
Dela degen i två delar och form dem till längder, ca 3 cm i diameter.
Plasta och lägg dem i frysen ca 30 minuter..

Skär varje deglängd i 15 skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 12 minuter..



Dom är riktigt goda dom här cookisarna

Tror ni jag städade i kväll då?

Nix filipix inte i kväll heller blev det någon städning...
Däremot så blev det lite bakning.
Upptäckte till min stora fasa att matbrödet va slut så då slängde jag ihop det här...
Rost´n toast har jag ju gjort förut, klicka på bilden så kommer ni till receptet...

Kanongod franska som passar alldelens utmärkt att rosta, ha blivit en favorit i här hemma...



Gjorde också en variant av thekakor, och receptet har jag fått av min mamma..



Mammas Thekakor

100 g smör
4 dl vatten
6 dl mjölk
2 pkt jäst
1-2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
(jag blandade denna gång ned 1 dl farinsocker)

Gör så här

Smält smöret. Häll i vattnet och mjölken och värm till 37 grader..
Smula jästen i degbunken och häll över degspadet. Blanda i övriga ingredienser..
Jäs i ca 30 minuter eller tills degen har blivit dubbelt så stor..
Baka ut till runda thekakor och lägg på plåt. Låt jäsa i ca 10 -20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader..Ställ in thekakorna i ugnen i ca 12-15 minuter beroende på ugnen..
Pensla med vatten när du har tagit ut thekakorna ur ugnen och låt svalna under bakduk..

måndag 18 maj 2009

Vad gör man en måndag?

Jaha då va man singel söndag-torsdag då igen, gubben har börjat jobba på annan ort och sover numera i våran husvagn.
En kompis frågade om jag skulle börja baka då igen, brukar passa på då gubben är borta..
Näpp, sa jag, blir inget av hela huset behöver städas så det här prio ett..
Här ser ni hur bra jag är på att prioritera



Mandelchokladrutor ca 30 st

100 g smör
1 ½ dl socker
1 ägg
2 msk kakao
2 tsk vailjsocker
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Garnering
1 påse hackad mandel/pärlsocker

Gör så här:
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägg, kakao och vaniljsocker.
Blanda ner mjöl och bakpulver. Sätt ugnen på 200 grader.
Bred ut smeten i en lånpanna ca 25x35 cm, på smort bakplåtspapper.
Strö över den hackade mandeln.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Skär kakan i rutor ca 5x5 cm medan kakan är varm..
Ha redan fått bannlysa tonårsdottern från kakburken, hon gav kakorna mvg..

Gjorde även dom här kakorna som jag hittade hos nadja, klicka på bilden så kommer ni till receptet..
Jag hade nougat i och ljus choklad som glasyr eftersom det va det som fanns hemma...





Gjorde också lite kanelbullar



150 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 ½ dl socker
2 tsk kardemumma
1,3 l vetemjöl

Gör så här
Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Smula ned jästen i en bunke och håäll i degspadet. Blanda i resten kör runt i hushållsassistenten.
Låt jäsa i 30 minuter eller tills degen är dubbelt så stor..
Häll upp och baka ut..
Jag fyllde denna gång med
Mandelmassa
socker
smör
kanel

söndag 17 maj 2009

Måla, måla och återigen måla

Äntligen är alla lister målade färdigt..
Jag vill inte se eller rättare sagt måla någon fler list på ett bra tag...
Fy vad less man blir...
Nu är det ju i alla fall klart..
Blir så himla just och fint, nu är det bara det fula bruna golvet kvar som ska bytas, men det får bli till hösten...
Här kommer lördagens mat..
Det blev grillad fläskfile och grönsaker..

Marinaden gjorde jag så här..

1 dl olja
Amerikansk grillmixkrydda
persillade

Inget märkvärdigt med andra ord...



Grönsakerna som vi grillade va tomater, champinjoner, lök och paprika dom trädde vi upp på grillspett..



Gjorde en pulver beasås till och sen så köpte jag klyftpotatis hittade en ny sort som heter sour creme & onion klyftpotatis i frysdisken...
Pga tidsbrist så fick det bli så lindrigt som möjligt.
Vad smakade den då ja, ärligt talat så föredrar jag den man gör själv men i nödfall så funkar den..
Bilden har jag lånat från felix hemsida....

lördag 16 maj 2009

Lite bilder

Jag tjatar ju från och till om att jag bor på helt fel ställe, åtminstone vid den här tiden på året..
Tycker det går så fruktansvärt långsamt för blommor och träd att slå ut, men det är på gång i allafall.
Här kommer lite bilder, ja vet att jag är kass på ta kort men ju mera man tar desto bättre blir man kanske, eller?

Det här är alltså mina jordgubbar som kämpar sig upp..




Mina rabarber som har kommit upp ca 15-20 cm



Min rödvinbärs buske ser inte mycket ut för världen just nu, men det kommer.
Den brukar ge ganska mycket bär, blir gott om saft sen...




Björkarna har fått små musöron (löv) så dom är på gång..



Spirea har jag satt i min gamla rabatt, har inte riktigt hunnit slå ut dom heller...
Men som sagt det är på gång..




När jag skulle gå och lägga bort kameran så snubblade jag dock på en liten murkla..
Jag brukar dock inte plocka murklor är lite skeptiskt mot dom eftersom dom är lite farliga..
Tycker att det är en god svamp men litar inte riktigt på att jag klarar att förvälla den ordentligt.
Hur brukar ni göra?

torsdag 14 maj 2009

Onsdagsfikat

Har lunch för tillfället så jag passar på att lägga in receptet på fikat som vi fick igår..
A I-S bjöd på en underbart god hallonpaj och dessutom så va det smör i (ej margarin alltså) och det va ju inte helt fel för en som är så snål och bakar med margarin..
Tror dock att jag måste börja baka med smör jag också , för visst känner man skillnad...
Eller vad tycker ni?



Hallonpaj

Pajdeg:
150 g smör
3 dl mjöl
1 dl socker
½ tsk bakpulver

Tryck ut degen i en rund pajform och lägg i 3-5 dl hallon.

Rör ihop:
2 dl creme fraiche
1 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Slå över hallonen och sätt in formen i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter..
Servera kall,
Tack för ett gott fika A I-S och tack för att du fotade åt mig....

onsdag 13 maj 2009

Lilla lördag

Nä, idag fick vi allt rycka upp oss när det gäller maten.
Har blivit mycket pasta, pizza och så lindrig mat som möjligt känns det som..
Tog upp skinkstek ur frysen i går kväll som jag hade skivat i tunna skivor och frysit ned tidigare..
Det blev helt enkelt ostfyllda schnitzlar idag...

Ostfyllda Schnitzlar

10 tunna skivor skinkstek
10 ostskivor
1 ägg
ströbröd
salt
peppar
smör
Valfri krydda
Gul lök
Gör så här
Banka ut skivorna med en köttyxa så dom blir ännu tunnare.
Krydda schnitzeln och lägg på osten, lägg på en till schnitzelskiva som lock och krydda...Om man vill så kan man lägga en skiva rökt skinka emellan också (jag hade dock ingen hemma).
Vispa ägget och vänd schnitzeln i ägget.
Vänd sedan i ströbrödet..



Stek i stekpannan med mycke smör ...



Skiva en gul lök och stek i pannan...



Servera med kokt potatis och sås, denna gång så hade jag tagit en ostsås som heter bacon och cheese som du blandar med gräddfil...


Mummigt blev de, visserligen också enkelt och snabbt gjort men det va ju ingen pasta med i allafall...

Nu är det snart helg igen, tjohooo

tisdag 12 maj 2009

Hej igen

Ja vad har hänt sen sist då?
Vi har väl inte gjort nå många knop här hemma om man säger så..
Fest på lördag, vila på söndag ja menar det är ju faktiskt en vilodag..
Gubben har jobbat över både igår och idag, så tapetandet står stilla för tillfället..


40-års kalaset va jättekul det va drag under galosherna kan man lugnt säga..
Maten va jättegod, bandet som spela va jättebra, enda nackdelen va att man hade en jädrans träningsvärk på söndan..
Huvudet är som inte van att åka berg och dalbana.
Bandet som spelade, spelade ju inte dansbandsmusik direkt utan det va mera åt hårdrocks hållet.
Lite rockigare med andra ord och då måste man ju headbanga lite granna...
Är huvudet dumt får kroppen lida heter det ju och måste säga att det är så sant, så sant..
I alla fulla fall så här kommer en bild på maten..


Potatisgratäng kött och sallad och lite marinerade rotsaker

fredag 8 maj 2009

Bara jag och sonen

Ja det va bara vi två vid middagsbordet idag, gubben jobba över och jäntan är hos en kompis..
Att ställa sig och göra nån avancerad mat då kändes inge kul..
Stack i stället in huvudet i frysen och grävde runt och hittade lite rester..
Detta blev middag för sonen

Spagetti carbonara

Min middag såg ut så här..



Ha det bra så hörs vi....

Omelettrulle


Omelettrulle 2 portioner

4 ägg
4 msk grädde
smör till stekning

Rör ihop ägg och grädde.
Smält smöret i stekpannan och häll i smeten. Skaka pannan och när ytan ser torr ut så häller du upp omeletten på en tallrik och sen häller du tillbaka den i pannan så den steks på båda sidor..
Sen när den är färdig häller du upp omeletten på ett bakplåtspapper och fyller med nått av följande förslag och rulla ihop och skiva upp...

Baconröra

½ pkt bacon
1 msk finhackad lök
½ dl majonnäs
½ dl creme fraiche
nymald svartpeppar
nyriven pepparrot

Krabbsticksröra

100 g räkor
100 g krabbsticks
1 msk finhackad röd lök
½ dl majonnäs
½ dl creme fraiche
krydda med valfri krydda

Tacopaj


Tacopaj 4-6 portioner

Pajskal
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
Fyllning
400 g köttfärs
1 krossad vitlöksklyfta
smör till stekning
1 msk tomatpure
2 msk tacokrydda (glutamatfri)
½ dl vatten
Tomater
Skivade lökringar
2 dl riven ost
1 dl grädde
½ dl creme fraich

Gör så här
Smält smöret i pajformen i ugnen.
Vispa ihop ägg och grädde, grädda i ugnen till pajskalet fått ordentligt med färg.
Bryn köttfärsen och krydda. Tillsätt vatten och låt det koka in. Riv osten och blanda med grädde och creme fraiche.
Strö ut köttfärsen i pajskalet och fördela skivade tomater och lökringar uppe på. Häll över oströran och grädda i 10-15 minuter eller tills ytan ser färdig ut..

Chokladcheesecake


Chokladcheesecake

Botten
150 g smör
150 g finhackade nötter

Fyllning
4 ägg
3 dl grädde
200 g philadelphiaost
300 g choklad 70-80%
1 msk vaniljpulver
ev 3-5 msk socker

Gör så här
Hacka nötterna fint och blanda med smöret. Tryck ut i en rund form/springform, obs! lägg ett bakplåtspapper i botten lättare att få lös kakan då....
Grädda i 225 grader tills ytan är gyllenbrun.
Fyllningen:
Dela gulor från äggvitorna och vispa vitorna till hårt skum.
Vispa grädden hårt i en annan skål och vispa äggulor med osten, vanilj och ev socker i en tredje skål.
Smält chokladen och låt svalna.
Blanda försiktigt chokladen med hälften av grädden. Rör försiktigt med en slickepott tills det har blandat sig..
Vänd ned resterande grädde, därefter ägg och ostblandningen och till sist de hårt vispade vitorna i smeten.
Häll chokladsmeten ovanpå nötbotten och ställ i kylen över natten..
Om du vill att den ska blir mer glasslik så kan du frysa den, och när du ska ta fram den så tinar du den svalt i nån timme.
Garnera med riven choklad och ev lite bär.
Super god är den..

Gissa vad vi åt idag då?

Ja gissa vad det blev?

Jo tog upp ett torskpaket på onsdagkväll så att det skulle få tina.
Ha varit och surfat runt lite för att leta recept, mycket goda recept finns det där ute, tacofisk, mandelfisk, cornflakespanerad fisk och mycket mycket mera...
Nu när man har börjat blogga om mat så har man ju blivit lite "skadad" eller rättare sagt så tycker jag att man utmanar sig själv lite mera.
Man vågar chansa när man slänger ihop maten...
Det va precis vad jag gjorde denna gång och här kommer resultatet...



Torsk ala växelhäxan 5 portioner

1 pkt torskfile
100 g kantarellost
3 dl grädde
100 g kantareller
1 tsk dijonsenap
1 pkt bacon
ca 1½ tsk fisk och skaldjurskrydda
salt
Riven ost

Gör så här
Häll ut torsken i en gratängform och ställ in i ugnen på 225 grader i 5-10 minuter, glöm inte salta.
Hacka och stek bacon.
Häll upp grädden i en kastrull och blanda i övriga ingredienser, koka i ca 5 min.
Ta ut torsken ur ugnen och jag mosade/plattade ut den i gratängformen. Behöver man ju dock inte.
Häll såsen över torsken, strö bacon över och sist men inte minst riven ost.
Ställ tillbaka i ugnen och det är färdigt när osten har fått lite färg...
Voila, klart att serveras med potatis och varför inte lite broccoli...
Mumma om jag får säga det själv



Vad tyckte resten av familjen då?
Gubben åt och va glad.
Tonårsflickan petade bort kantarellerna, men sen tyckte hon det va helt ok (vg)
Tonårskillen då? ni vet den stora matexperten, jo han sa så här....
-vad ha du hett i nu då?
Det råkade ju vara lite svamp i, ni vet svampen hoppar själv i grytan....
Han tog dock om flera gånger så så tokigt kan det inte ha varit..

Ha en Supertrevlig helg och sköt om er där ute...
Själv ska jag på 40-års kalas i morgon och slå klackarna i taket..
Vi hörs