Leta i den här bloggen

fredag 31 december 2010

Gott slut och gott nytt år!

Hej på er!
I veckan så har det inte blivit några inlägg här.
Har helt enkelt inte funnits nått att blogga om, vi har ätit rester och rester och rester.
Nu jädran är julmaten slut.

Ville bara passa på att önska er gott nytt år!
Vi går över till grannen och firar nyår, sonen och flickvännen är hemma hos oss och äter plankstek ( ja jag vet curling mamma)

Gott nytt år på er! vi ses nästa år


torsdag 23 december 2010

God jul!

Vill passa på att önskar er alla en god jul och hoppas att ni får en smakrik sådan.
Hoppas att ni ha fått lite inspiration till julmat, godis eller kakbak denna jul.

Varje jul sen barnen har varit små så har vi tagit ett familjekort framför granen.
Bjuder på en bild på mig och min familj sen julen 2009, kan meddela att det fanns inte ett endaste kort som blev till våran belåtenhet. Å andra sidan så kanske det inte ska vara så perfekt heller det är ju det som är charmen med det hela..
What you see is what you get!...

 God jul alla läsare!

Ja jag vet vi hade inte hunnit måla taklisterna, sorry!
 
  

Chokladbiscotti


Chokladbiscotti
Ca 60 st

150 g sötmandel
75 g smör
3 ½ dl socker
3 ägg 
6+½ dl mjöl
½ dl kakao  
1 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
75 g hackad choklad (jag blandade vit och ljus blockchoklad)

Gör så här
Rosta mandeln i en torr stekpanna och låt svalna. Rör socker och smör poröst. Blanda i ett ägg i taget under omrörning. Blanda i alla övriga ingredienser utom choklad och mandel och rör till en slät smet. Blanda i mandeln och chokladen och dela sen degen i fyra bitar. Rulla ut till längder (använd ½ dl mjölet om det behövs till utbakningen) och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. Skär längderna i sneda bitar. Ställ bitarna med snittytan uppåt på plåten och ställ torka i ugnen på 100 grader i 40 minuter.

Här kommer lite tips på recept till ditt julbord

Rödbetsallad är ju bara så god testa gärna att göra nån av dom här varianterna, goda är dom bägge två beroende på om man tycker om pepparrot eller inte



Rödbetssallad


1brk rödbetor ca 580 g
2 syrliga gröna äpplen
0,5 dl fint hackad saltgurka
1 dl majonnäs
1,5 dl lättvispad grädde
1-2 msk pepparrot
salt, peppar

Gör så här
Låt rödbetorna rinna av, skär i tunna stavar eller hacka dom i bitar (tärningar)
Skala äpplena och riv på den grova sidan på rivjärnet.
Lägg alla ingredienser i en skål och rör om..
Gör gärna i ordning salladen dagen innan den ska ätas..

Rödbetssallad 2


3 dl skalat och rivet äpple
3 dl hackade rödbetor ej färska
½ dl majonnäs
½ dl creme fraiche

Gör så här
Blanda allt i en skål och rör om.
salt och peppar.

 Jansson kan jag bara inte vara utan den är också ett måste..



Janssons frestelser 
4 port

1 gul lök
1 msk smör
2 dl grädde
1 dl mjölk
8-10 medelstora potatisar
1 brk ansjovis (100 gr)
1 msk ströbröd

Gör så härSätt ugnen på 200 grader. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Smörj en ugnssäker form. Lägg i ett lager potatis, därefter lök, ansjovis och sedan resten av potatisen. Droppa gärna över lite ansjovisspad. Häll på grädde och mjölk. Strö över ströbrödet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Om en stor form används, ska den gräddas ca 45-50 min. 

Svärmors räkbakelser är supergoda och så enkla



Räkbakelser ala svärmor

1 pers
1 franska
Räksallad
räkor
dill
sallad

Gör så här
Tryck ut en rundel i franskan, använd ett dricksglas att trycka med.
Hacka sallad och skölj, lägg ett tunt lager med sallad på franskan.
Bred räksalladen ovanpå och strö på räkor.
Garnera med en dillkvist.
Växelhäxans julägg
4 kokta ägg
ca 2 msk creme fraiche
1 msk Kalles kaviar
lite röd rom till topping

Gör så här
Skala och dela äggen i halvor. Blanda creme fraiche och Kalles. Klicka ut på ägghalvorna.Toppa med rommen, klart.

För om åren så gjorde jag aldrig gravlaxsås själv men 1 år så va det slut på affären och jag hade som inget val..
Sen dess så ha jag alltid hållit mig till detta recept, är bara så gott..och framför allt lagomt mycket.

Gravlaxsås


Lättgjord gravlaxsås
1 sats

3 msk senap
1 msk strösocker
1 krm salt
½ krm vitpeppar
1 dl majonnäs
1 dl dill, hackad, färsk eller fryst
1-2 tsk vinäger

Gör så här
Mät upp allt utom vinäger i en skål.
Blanda ihop till en sås. Smaka av och tillsätt eventuellt lite vinäger och mera socker.
Om såsen är för tjock kan den spädas med några matskedar kallt vatten. 

Älskar västerbottensost och sill och när det går att kombinera så är det ju himla fiffigt.

Västerbottenssill

420 g inläggningssill
1 dl majonnäs
1 dl matlagningsyoughurt
1,5 dl västerbottensost
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 nypa cayennepeppar
1 nypa svartpeppar, malen
1 nypa salt.

Gör så här
Skölj sillen och skär i centimeter stora bitar. Riv osten och pressa en vitlöksklyfta. Blanda med övriga ingredienser till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
Varva i sillbitarna..

Så här kan man också göra

1 brk inlagd sill
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche

Och sen tar du samma ingredienser som ovan, vitlöken brukar vi dock skippa eftersom det finns dom som inte tål.
Häll ut spadet från sillen och skölj sillen. Blanda som ovan sen.
  

Eller så kan ni titta in hos tina och pröva detta recept, jag tror att det blir att göra det för min del i alla fall..
Västerbottensostgravad strömming låter väl gott, titta här

En sill sort till måste vi ju ta..



Sill i romsås

1stor burk(580 g) inlagd sill (eller en burk abbas inläggningssill)
1 brk lätt creme fraiche
1 hackad röd lök
1 brk röd rom
ca 1 msk dill

Gör så här
Om du använder färdig inlagd sill så häll upp den i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Plocka upp sillbitarna och lägg i en skål.
Använder du abbas inläggningssill så skölj av filéerna ordentligt och dela i lämpliga bitar.
Rör ihop creme fraiche, rödlök, röd rom och dill. Blanda sist i sillen. 
Ja det va några tips till julbordet i alla fall..

Havrekex



Havrekex

150 g smör
2,5 dl mjölk
6 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk honung

Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm tills det nästan kokar. Häll upp grynen i en bunke och rör ner det varma smöret och mjölken. Låt det svalna. Blanda i mjöl, bakpulver salt och honung. Arbeta ihop tills det blir en slät deg. Kavla ut tunt på ett mjölat bakbord och skär ut eller använd ett glas med tunna kanter och ta ut små runda kex.
Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 8 minuter.. Låt de svalna innan du flyttar dom..

Ätbara julklappar!


 Hej på er!
 Ja då va det dan före doppare dan då! Herregud vad tiden går fort! Är ni klar med allting?
 Vi har några klappar kvar att köpa så vi åker in till stan idag, måste dock vänta till gubben slutar först.
 Jo, vi kommer att åka in när det är som mest folk i farten, härligt..
 Här kommer lite tips på ät bara julklappar, blev så inspirerad efter att ha hälsat på inne hos camillak så jag va tvungen att slänga ihop lite småsaker..


Här har vi morots och citrusmarmelad, fikonmarmelad, chokladbiscotti och havrekex..Lägger upp recepten allt eftersom idag..


Vi börjar väl med marmeladerna

Morots och citrusmarmelad
500 g morötter
1 väl tvättad citron
1 väl tvättad apelsin
1 tsk kardemummakärnor
1 ½ dl vatten
3 dl syltsocker med pektin

Gör så här
Skala, skölj och riv morötterna grovt. Finriv skalet och pressa ur saften ur citronen och apelsinen. Finstött kardemumman, lägg alltsammans i en kastrull. Häll i vatten, rör i socker och koka kraftigt i ca 20 minuter. Skumma under tiden. Låt svalna 15 minuter och häll sedan upp på burkar..

Fikonmarmelad

 250 g torkade fikon (klipp bort stjälken!)
125 g torkade aprikoser
 Lägg detta i blöt över natten

2,5 dl vatten från blötläggningen
1 msk koncentrerad citronsaft (jag använde plast citronen)
4 dl syltsocker med pektin
1 kanelstång
1 msk romessens 

Gör så här
 Häll av vattnet men spara 2,5 dl till kokningen. Hacka fikon och aprikoser och sjud dessa tillsammans med citronsaft och spadet från blötläggningen. Rör ned sockret, kanelstänger och rom och koka utan lock i 20 minuter. Låt svalna lite. Häll upp i rengjorda burkar..

 Orginalreceptet hittar ni hos camillak, fick göra om det lite eftersom jag glömt köpa vissa saker.


Så mycket roligare det blir att få ge bort julklappar som man kan äta och dessutom som man gjort själv..Detta är ju dock ett litet chanstagande då jag inte ha smakat på nått av receptet tidigare..
Håll tummarna för att det blev gott nu då..



onsdag 22 december 2010

Punchrullar


Dammsugare/ punschrullar

Ca 35 st
400 g kaksmulor (jag hade drömmar denna gång)
100 g mandelmassa
1 dl aprikosmarmelad
50 g mörk choklad
3 msk punsch/arraksarom eller som jag hade nu bailys.
Garnering:
Grön eller rosa marsipan 
Mörk choklad

Gör så här
Krossa kakorna och riv ner mandelmassan (använd matberedaren om du har). Blanda ner punsch, marmeladen och den smälta chokladen. Kör runt tills allt blandat sig och blivit en fin och smidig massa. Ställ in bunken en stund i kylen. Dela degen i 4 delar. Kavla ut marsipanen på plastfolie som du har hällt ut lite florsocker på så inte marsipanen ska fastna. Sen rullar du ut degen till en avlång längd på marsipanen och tar tag i plastfolien och dra upp marsipanen så den faller runt längden..Skär bort överflödet. Skarven nedåt..Doppa ändarna i smält choklad

tisdag 21 december 2010

Ett alldelens vanligt vardagsrecept!


Dagens middag blev en snabbgryta. Hade gjort i ordning en coca cola stek i helgen och nu skivade jag upp den och gjorde en gryta av det hela..
Kolla här


Ännu en coca colagryta
ca 500 g färdig coca cola stek (recept finns här)
1 tärnad chorizo
1 stor skivad morot 
1 skivad gul lök
3 dl grädde
2 dl vatten
1 msk kinesisk soya
2 tsk senap
Krydda grytan med fem lökar (finns på borgebykryddgård), pepparmix, salt och paprikapulver
Red av med maizenamjöl

Gör så här
Lägg ned allt utom köttet och låt koka upp i en stekgryta i ca 5 minuter.
Lägg i köttet och låt det puttra en liten stund tills köttet ha hunnit bli varmt. Red av med maizenamjöl. Servera med gele och råstekt potatis..

Min smakpanel va stum, hungrig, förvånad ja eller bara artig kanske. Ingen sa nått om maten varken bu eller bä och det tar jag som ett gott tecken. Så med andra ord så törs ni pröva!!

Dagens fråga!
Vad ska detta bli tro? 
Mera blilder och recept kommer i morgon.. 
Vad tror du att det ska bli?


Knäckflarn


Dubbla knäckflarn
ca 50 enkla, 25 dubbla

150 g smör
2 dl socker
2 dl havrregryn
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
½ dl mjölk
½ dl sirap

Fyllning:
75 g smör
1½ dl socker
2 tsk vanillinsocker
2 msk apelsinmarmelad
1½-2 msk kakao

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smält matfettet och tillsätt övriga ingredienser och rör ihop. Kicka ut smeten glest på plåtar med bakplåtspapper. Tag 1 tsk till varje kaka och lägg ca 10-12 klickar på varje plåt. Grädda mitt i ugnen tills flarnen slutat bubbla och fått fin färg ca 6-7 min. Lått flarnen kallna. Bland under tiden ihop fyllningen. Fyll hälften av flarnen och lägg ihop med resten..
Nu har du en riktigt god och knäckig kaka..


måndag 20 december 2010

Nutella mazariner


Nutella mazariner 

ca 15 st
100 g rumsvarmt smör
2 dl vetemjöl
2 msk socker

Fyllning
2 ägg
1 dl vispgrädde
½ brk nutella

Gör så här
Blanda ihop smör, mjöl och socker till en smidig deg. Rulla degen till en avlång längd, dela i 15 bitar. Tryck ut bitarna i mazarinformar (aluminium) och tryck ut degen ända upp i kanten. Blanda ingredienserna till fyllningen i en bunke och vispa smeten tills den är slät. Häll 1 msk nutellafyllning i varje form. Grädda i 200 grader i ca 15 min..

Biskvier

I går så har det blivit lite julbak här hemma vi har gjort punchrullar, nutella mazariner, dubbla knäckflarn och så nått som måste bakas varje år och det är ju biskvier..


Tycker själv att jag hittat världens bästa fyllning i mina biskvier och det receptet görs utan avvikelser varje år. Stod dock ett tag och funderade på om jag skulle ta i marabou polka chokladkaka istället för mörk blockchoklad men jag fegade och körde med samma recept som alltid..
Ha bloggat om detta förrut men lägger upp det igen..

Biskiver 
ca 28 st

Bottnar
275 g mandelmassa
2 äggvita
1½ dl socker

Fyllning
1 dl socker
½ dl vatten
2 äggulor
125 g smör
50 g mörk blockchoklad

Garnering
200 g mörk blockchoklad

Gör så här
Riv mandelmassan och blanda den med sockret och äggvitorna. Vispa allt till en pösig smet.
Klicka/spritsa ut små runda klickar ca 4 cm i diameter på bakplåtspapper.
Låt stå i rumstemperatur i ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 15-20 minuter.
Låt dom kallna och lossa sen på bottnarna.

Fyllningen:
Koka upp vattnet och sockret och låt det svalna.
Smält blockchokladen och låt även det stå och svalna en liten stund. Blanda i äggulorna i sockervattnet när det har svalnat och vispa poröst.
Vispa i smöret och den smälta chokladen.
Bred krämen på kakornas undersida. Forma krämen med en bordskniv så att den får en mjuk rundning. Ställ kakorna i frysen så dom blir riktigt kall.
                Smält blockchokladen och doppa kakorna i, klart.
Senare i veckan så kommer dessa recept

söndag 19 december 2010

Polka fudge

Polkafudge
I helgen så har vi kokat godis för fulla muggar, knäck är ju ett måste men sen så tycker jag det är kul med några nya varianter.
Va inne och hälsade på hos hallon och blåbär och hittade detta recept på Polkafudge som jag bara va tvungen att pröva..Sött blev det men så ska ju karamellerna vara också..

Polkafudge

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad med polka
Krossade polkagrisar som garnering (glömde ju jag dessvärre)
 
Gör så här
Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull, låt koka till tempen är på 120 grader utan att röra.  Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter.Finhacka chokladen. Krossa polkagrisarna.
Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen tills den smält. Klä en form ca 20x25 med smörpapper och häll smeten i formen. Strö över dom krossade polkagrisarna.

Ställ kallt att svalna för att sedan skära i bitar.

fredag 17 december 2010

Julgodis

I helgen så ska det bakas julgodis här hemma, knäck blir det i alla fall men sen vet jag inte riktigt vad vi ska hitta på.
Ha varit ute och spanat runt på era bloggar och googlat lite så lite tips ha jag fått.
Under tiden som jag funderar så frestar jag er med bilder och recept från fjolårets bakning. Om ni klickar på texten under bilden så kommer ni till receptet..

Hemkokt kola, så himla super god!  

Mariannetryffel  
 

   
Toffiefie
Lakritsknäck
Hasselnötspraliner till vänster och kaffetryffel till höger
Återkommer senare i helgen när jag bakat färdigt. Trevlig helg på er..

torsdag 16 december 2010

Cookisar

Min dotter har bakat och som hon har bakat sen, jisses...
Det är hon som står för julbaket i år..
När dom går i nian så har dom ett examensprojekt som dom ska göra och dottern har bestämt sig för att göra en liten bakbok.
Tanken är att hon ska baka alla recept som ska vara i boken och sen fota och skriva in recept och omdöme om varje kaka. Bland annat ge förslag på om det går att variera, ex ha samma bas men olika smak.  En ide som ligger lite på lut är att variera negerbollarna/chokladbollar med olika smaker.. Så har ni förslag eller har bakat varianter förrut så får ni hemskt gärna tipsa..



Dagens recept blev detta
Cookies
 ca 60 st

225 g smör
5 dl strösocker
2 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker  
1 tsk bakpulver
150 g grovt hackad choklad
50 g malda nötter (ville inte dottern ha dock så hon skippade dessa)

Gör så här
sätt ugnen på 175 grader. Rör margarin, socker och ägg pösigt.
Rör i övriga ingredienser. Dela degen i 4 delar och rulla ut till 2 cm tjocka längder. Skär sedan dom i cm långa bitar och rulla till en liten kula och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda i 12-15 minuter. Receptet kommer från dansuker.se

Här har ni henne, jättelycklig över att få vara med på bild!!

Tillbehör till glögg 2

 Ädelostcheesecake med peppakaksbotten
ca 16 buffè portioner

2 gelantinblad
75 g smält smör 
150 g pepparkakor
2 dl creme fraiche
280 g gräddädel

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Smält smör, mixa pepparkakor i matberedare och blanda. Fördela mixen i en bakpappersklädd springform, 22 centimeter i diameter.
Mixa ost och crème fraiche. Krama vattnet ur gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i ostmixen och fördela på pepparkaksbotten.
Ställ i kylen i minst 2 timmar för att stelna.
Blanda pumpafrön och kanel och strö över kakan vid serveringen. 

Jag som inte tycker om ädelost så där jätte mycket  för ädelost tyckte att den gick att äta.
Blir som godare när det är utblandat enbart ädelost tar jag icket i min mun, men som sagt den här skulle jag till och med kunna göra och bjuda på själv..Tack jp den va god.

onsdag 15 december 2010

Chokladmoussetårta

Våra vikarier har som förstått att vi är lite choklad tokiga på vårt jobb. Titta vad a bjöd för ett tag sedan. Så super gott det va, tack a..

Chokladmoussetårta

200 g sötmandel
1 1/4 dl strösocker
100 g mörk choklad
50 g smör
Fyllning:
2 gelantinblad
150 g mörk choklad
2 äggulor
2 dl vispgrädde
Garnering
1 msk kakaopulver
färsk frukt eller bär..

Gör så här
Mal mandeln och blanda med sockret. Smält chokladen i vattenbad tillsammans med smöret. Rör ner det i mandelröran. Tryck ut degen i pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper i botten. Låt stelna i frysen ca 1 tim.

Fyllning
Lägg gelatinet i rikligt med kallt vatten i  5 min. Smält chokladen i vattenbad. Rör ner gelatinet i den varma chokladen och rör ner en äggula i taget. Vispa grädden och vänd ner den i chokladsmeten. Häll moussen över chokladbotten. Ställ kallt i 4 timmar. Pudra över kakaopulver och dekorera med färsk frukt eller bär.

Tillbehör till glöggkvällen 1


Smördegssticks med pepparkakor och ädelost

120 g smördeg
100 g smulad ädelost
1 ägg
10 krossade pepparkakor

Gör så här
Ugn 200 grader.
Kavla ut smördegsplattan till dubbel storlek. Smula ädelosten över och vik smördegen dubbel. Kavla ut till dubbel storlek igen. Pensla med ägg och skär i remsor. Doppa remsorna i krossade pepparkakor och vrid remsorna till snurror. Grädda snurrorna mitt i ugnen på en plåt med bakplåtspapper i cirka 10 minuter. Snurrorna kan göras några dagar före servering och förvaras kallt. 

tisdag 14 december 2010

Lite fika på eftermiddan!

Ligger väldigt mycket efter i mitt bloggande känner jag..
 
Vi hade kakkalas på jobbet för nån vecka sen. En av våra vikarier ha fått en liten baby så vi bjöd in henne och barnen på lite fika med massor med kakor..

Potatisbakelserna hittar du här
Fantastiskt goda doppekakor med russin i..
Recept kommer allt eftersom. Idag börjar vi med recept på chokladbakelserna som kollegan Mf hade bakat..jälar vad god dom va..

Dumlekakor och chokladbakelser

Chokladbakelser
1 dl socker
100 g smör
1½ msk kakao 
2 tsk vaniljsocker
2 dl kokos
1 dl hackade hasselnötter
1 vispat ägg
5 dl digistivekex

Gör så här
Smält smör på svag värme i en kastrull
Tillsätt socker och kakao och rör om. Ta kastrullen från plattan och rör ned det vispade ägget och vaniljsocker. Rör sedan i övriga ingredienser. Bred ut i en smord form ca 30x40 cm. Låt kallna.

Fyllning
100 g smält smör
2 dl florsocker
3 droppar pepparmyntsolja
1½ msk vatten

Gör så här
Blanda smör, florsocker och olja och rör om. Blanda i vattnet och rör ut till en jämn smet. Bred över kakan.

Glasyr
Smält 250 g blockchoklad och bred över kakan. Ställ kallt och skär sedan upp kakan.. Värm kniven innan du skär så inte chokladen spricker..

Glöggkväll

Förra veckan så va jag på glöggkväll hos en kompis. Vilken buffé hon hade dukat upp, alltså jag säger bara det, jisses amalia att det va en fröjd för ögat och magen..




Jag lägger upp recepten allt eftersom i veckan, fanns pepparkakscheeskake, peppakaksmuffins, saffranskladdkaka, skumtomtar, pepparkakskladdkaka från frödinge, pepparkakor, saffransskorpor ja mycket mumsiga saker fanns det på B`s bord..Psst jag vill komma nästa år också!. Det va himla trevligt och tack för allt surr, skönt att få prata av sig lite..

Pepparkakscheeskake
Saffranskladdkaka, sticks med ädelost och pepparkakor
Glömde ju säga att saffranskladdkakan hade B´s dotter V gjort och det tackar vi för den va himla god..

Stanna upp i julstressen och tänk efter!

Hej på er, jag ha inte glömt bort er men ha legat sjuk och inte hunnit göra nån spännande mat.

Inte en endaste julklapp är köpt men har dock fått kläm på vad barnen ska få så det är bara att klicka hem.
Är julklapparna egentligen det viktigaste runt julen? Frågar du barnen så är paketen självklart viktigast.

Jag fick mig dock en tankeställare här i veckan när det gäller vad som egentligen är viktigt. Jag satt och funderade på om jag hade hittat rätt grejor, färg, storlek, blir tonåringarna nöjd osv ja ni vet ju hur man funderarar.
Satt sen och snurrade runt på nätet och kom in på Linda- småbarnsmamma med cancer  ja ni förstår själva att paketen plötsligt känns ganska oviktiga.
Tårarna rinner när jag läser om hennes öde, tanken på att hon ev inte kommer att få se sina barn växa upp känns, ja vad säger man? skrämmande helt enkelt. Tänker på mina egna barn, 17 och 15 år och är tacksam för åren vi har bakom oss. Tacksam för att man överhuvudtaget kunnat få barn. Tacksam för att dom fått växa upp med sin mamma och pappa. Tacksam för att både jag och gubben har våra föräldrar i livet.

Klämmer och känner på brösten och undrar är detta en knöl eller har det varit så förut också?
Kolla upp er själva i badrummet med jämna mellanrum..


Vi kan ju inte gå runt och vara rädda för att vi ska bli sjuka hela tiden heller, men vi kan hjälpa till när andra blir det. Med att hjälpa till så menar jag just i detta fallet att man kan skänka en liten slant.. Kolla här skicka ett sms och skänk 50 kr för det har vi alla råd med så är det bara. Du kan skriva in ditt namn efter insamlingens idnr så då syns det att det är du om du inte vill vara anonym. Jag ha skänkt 100 kr och märkte mitt sms med växelhäxan från norrland. Skänk du också

ta hand om varandra och va tacksam för vad du har, är du inte det så gör nått åt det innan det är för sent..Livet går inte i repris!


Länk till lindas blogg finns här
Hennes man skriver om hur det är att vara anhörig här




måndag 6 december 2010

Då va det måndag igen

Denna helg tror jag går till världshistorien i att frossa i god mat..
Oj oj oj säger jag bara det roliga med allt är att jag ha inte lagat mat på hela helgen men ändå så känner man sig som en ja vad ska man säga michelingubbe kanske är rätt beskrivning.

Vi börjar med torsdagen: jag hade ingen ork eller lust att laga mat så vi gästade lilla skafferiet och åt kycklingspett och hamburgare. Som alltid så är maten fantastisk god där


Sen på fredagkväll så bjöd gubbens jobb på julbord som alltid så anlitar dom hotell vännäs när det gäller julbordet och det är så kul för dom har såå bra mat och allt är hemmagjort. Jag skulle ju försöka lägga alla olika sorter i minnesbanken och ni kan ju ana hur bra det gick?. I alla fall så va det en herrans massa sill, bland annat hjortronsill , laxer som va gravade på olika sätt en röding som va himla god såg ut som den va rå men antar att den va gravad ( kom inte ihåg va det stod på lappen) rökt majonäs, pepparlax, inkokt lax. Sen va det ju alla sorters kött och fårfiol och allt va det nu heter. Köttbullar, jansson, omelett, korvar ja osså naturligvis julskinka och rödbetsallad, pateér, västerbottenspaj. Den som ville fick beställa lutfisk... Dom berättade tack och lov innan vi skulle börja äta att dom skulle ha ett desserbord sen så man va ju lite smart och sparade sig lite så att man skulle orka med det också. Bilderna är tagna med ´mobilen så ha lite överseende.

Här har vi min silltallrik. I det lilla glaset så är det en rökt renröra som är fantastiskt god

Här har vi gubbens kötttallrik, han gillar rökt som ni kanske ser..


På dessertbordet så fanns det bland annat pannacotta, en hallonmouse och en chokladmouse, lingonpäron, ris ala malta, saftsås, fruktsallad, kladdkaka, mini munk, chokladpraliner, knäck ja en himla massa godis va det också. Läste på deras hemsida att på själva julbordet så finns det ca 75 olika rätter.Deras hemsida finns här

Sen så på lördag så va det dags att åka på 40-års kalas och ja vi låter bilderna tala för sig själv.
Toast med ?nån rökt röra vad det tror jag!
Potatisgratäng, kycklingklubbor, fläskfile, kantarellsås och beasås.
Efterrätt tårta och sen fick man välja på baileys eller whisky
 Här har vi presenten till 40 åringen, lite olika ölsoret en glögg smaksatt med congac och sen va det en jäger bakom kortet, va på loppis och köpte en pipa och fantomen som dekoration. Kortet kallas för tri-sutter card som jag gjorde så jag hoppas han blev nöjd!

Söndag då hade vi bokat för att åka och se harry potter och dödsrelikerna med hela familjen. Popcorn och godis köpte vi ju också men ärligt talat så va man inte så himla sugen på någe mera. Filmen va bra lite jobbigt att måsta vänta till våren på nästa del bara men det är inget att göra något åt..

Har nästan alltid en liten kisse hos mig när jag datar!
Ha det gott nu ska jag hänga tvätt..