Leta i den här bloggen

onsdag 6 april 2011

Hej på er

Ja som ni märker så händer det inte mycket här på bloggen för tillfället!!
Försöker att fixa lite så att jag ska kunna lägga in bilder igen, byta blogg blir det inte tal om utan få jag inte till det så blir det att köpa utrymme.
Fast för tillfället så blir det en lite pause här men jag återkommer, tro för all del inget annat..
Lägger upp ett recept på en himla god gratäng och efterrätt som vi blev bjudna på i helgen, vi hade kompisar som kom hem till oss och lagade mat bara så där och himla trevligt hade vi! 
Håll till godo så hörs vi framöver!

FLÄSKFILE I TACO-  OCH CHEDDARSÅS

1 filé (400-500 g)
1 purjolök
2 dl grädde (matlagningsgrädde går bra)
1 burk Cheddardip
1,5 dl Salsasås (mild)

- - -

Marinad

1 msk soja
1 msk citron
1 påse tacokrydda

Kött och marinad blandas i en plastpåse (blanda ordentligt). Låt ligga i ett dygn.

Bryn filén..

Blanda grädde, Cheddardip och Salsasås.

Lägg köttet i en ungsfast form, täck med den finskurna purjolöken. Häll på grädd-
blandningen och strö över riven ost (helst Västerbottensost).


 
VANILJPANACOTTA
4 pers

3 dl grädde
1 gelatinblad
3 msk socker
1 st vaniljstång
Ca 200 g bär (hallon passar perfekt)
(1 dl koncentrerad fläderblomsaft) kan uteslutas

Gör så här:
 Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten medan du rör ihop resten.
Koka upp grädden med sockret och den hela vaniljstången.
Lyft upp gelatinbladet utan att krama ur det och tillsätt i grädden.
Rör ihop en stund. Plocka upp vaniljstången och släng den.

Häll upp smeten i fina glas och låt stå i kylen ca 3 tim.

Under tiden marineras bären i flädersaften. Innan servering fylls
glasen till bredden med bären.