Focaccia med rödlök och parmesan

Focaccia med rödlök och parmesan

0,5 hackad rödlök

1 msk olivolja

1 krm timjan

0,5 tsk salt

25 g jäst

3 dl vatten

1 msk olivolja

1 dl parmesan

2 dl durumvete 

2 msk olivolja

2 tsk flingsalt

Gör så här

Finhacka löken och fräs i olja. Krydda med timjan. Rör ut jästen i ljummet vatten (37grader). Blanda ner 1 msk olivolja, parmesan samt lök och durumvetemjöl. Arbeta ned vetemjölet. Obs! det ska vara en ganska lös deg. Täck med duk och jäs i ca 40 minuter. Häll upp degen i en smord form 20x30 cm och tryck ut försiktigt. Jäs i ca 30 minuter. Ställ ugnen på 200 grader. Gör djupa hål med fingret i degen och strö flingsalt och olivolja över degen. Ställ in brödet i ugnen i ca 30 minuter.

Detta bröd får ett stort stort plus, tycker det va mega jättegott.

Receptet hittade jag på  http://www.alltommat.se