Leta i den här bloggen

lördag 28 juli 2012

Besök i övik!

Idag så har vi varit på en shoppingtur till övik. Vilken underbar stad det är! Där stressar man inte fram när man går efter gågatorna utan man har en normal gångtakt!  Älskar denna stad helt enkelt.
Vi va och letade matställen men på nått konstigt vis så hamnade vi på samma ställe som sist,  Asia thai place. Så underbart god mat dom har där, i love it.
Fyra små rätter, Friterade jätteräkor, friterad kyckling, biff med thailändsk basilika & kyckling i röd curry
Asia skaldjursmix, Jätteräkor, musslor och bläckfisk wokade med vitlök, ingefära och färska kryddor
Asia mix, Marinerad kycklingfilé, oxfilé, fläskfilé & jätteräkor på bambupinnar & jordnötssås
Grönsakerna va ju lite kuliga!
Dottern hon shoppad lite kläder på rean inför turkiet resan som hon ska åka på tillsammans med min brors familj, kan säga att jag är lite avis faktiskt.. Jag fick även passa på att titta in på deras lilla scrapbutik som heter scraphuset, men jag tordes inte se mig omkring så mycket eftersom jag nyss handlat av nettans scrapbooking och py hobby!
Ha en fortsatt trevlig kväll och om ni åker till övik så gå in och ät på asia thai place det är värt varenda krona!

fredag 27 juli 2012

Äntligen!!

Nu håller det på bli rött i våra land också och det är ju så ljuvligt. När vi va och fiskade i söndags så hittade vi smultron efter vägen! Dom är ju så söta och goda. Varje gång vi ser smultron så säger vi till varandra att man skulle haft ett litet land hemma också. Nu blir det att plantera och göra iordning ett så nästa år då ha vi egna! Mums!


Mitt jordgubbsland är ju inte så stort så det blir mest så att dom äts upp på en gång. Jag ringde istället och bokade med Jordgubbskillen i provåker så vi fick åka och plocka där i stället. 30 kr/kg tog han och det tycker jag inte man kan säga så mycket om. Jag plockade dock bara 1 10 l hink och för det betalade jag 150 kr.


Marmelad va jag ju bara tvungen att koka när jag kom hem. Jordgubbs och rabarbermarmeladen är ju bara såååååå god! Alla i familjen tycker den är så himla god.


Här är receptet på marmeladen, jag ha lagt upp det flera ggr förrut men det tåls att upprepas för det är så förbaskat gott!

Jordgubb och rabarbermarmelad


0,5 kg rabarber
1 liter jordgubbar
4 dl syltsocker

Gör så här
Skölj och skala rabarbern om den är grov.
Skär i 1-2 cm tjocka bitar. Rensa jordgubbarna och dela dem mitt itu.
Blanda rabarber och jordgubbar med sockret och låt dra ca 1 timme.
Hetta upp bären långsamt och koka på svag värme utan lock, 10-15 minuter.
Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas och marmeladen blir jämnt upphettad, men rör inte.
Gör gelèprovet (se nedan).
Ta marmeladen från värmen och skumma.
Låt marmeladen vila ca 15 minuter, rör då och då. Häll upp på rena, varma burkar. Sätt på lock och förvara i kylen

Trevlig helg på er!

torsdag 26 juli 2012

Stugbilder igen!

Gårdagens middag det fick minsann  Lilla Skafferiet laga åt oss! Både jag och dottern beställde kycklingspett med pommes och sweet chilisås och spetten är så vansinnigt goda, m mm mmm.


Här kommer lite mera bilder från stugan. Jag gjorde ju en rabatt ifjol och satt bara ned en massa perenner på vinst och förlust. Tanken va att jag ska göra om det sen och det ska även dit en liten rabatt på kortsidan av bron som ni ser här. Det är dock en stor stubbe i vägen nu så vi måste ha hjälp av en traktor. Gult och fint är det dock nu i min lilla rabatt. Sen utanför dasset så fanns dom här söta blommorna som ni ser till höger.

Va ju på dollarstore i Lycksele och hittade fina plast krukväxter. Min mamma ha varit snäll och sytt dom söta gardinerna för är det en sak som jag inte kan så är det att sy! Vi kommer lixom inte överens jag och symaskinen, gudarna ska veta att jag testat men nu står den i garderoben och det mår både jag och symaskinen  bra av ;-)


I sommar så har vi haft besök av denna lilla hoppetoss! Dom är ju för söt då dom inte äter upp våra blommor!!


Så här ser våra fina nya ute möbler ut, inköpta på Em på rean och jag är såååå nöjd.


När vi va på dollarstore så hade dom 5 kuddar för 50 kr och det va orange som fanns kvar, fint fint. Köpte även 2 st orange:a glas som jag har värmeljus i på bordet! 
Ja det va allt för denna gång...

tisdag 24 juli 2012

Åter till vardagen igen

Ja det är precis som rubriken säger, semestern slut och nu jobbar vi för fulla muggar igen. Sista semesterveckan så kom ju faktiskt solen tillbaka så vi fick njuta av den igen! 
Dottern kom ut till oss i stugan och höll och sällskap också och då blev det filmkväll (gick inte vara ute pga små sviarn). Vi hade handlat chips, ostkrokar, godis, melon och dricka och sen såg vi filmerna En värsting till syster med whoopie goldberg, både ettan och tvåan blev det, fast jag somnade nog lite där på sista filmen måste jag erkänna..

Dagen efter så for vi på en liten fisketur med båten. Först for vi och skulle se om vi fick se någon bäver men vi fick bara se där den dragit fram och avverkat! Gick i land på en liten udde och fiskade och kokade en burk bullens pilsner korv (finns det godare korv? tro nog inte det) och fikade. Fisken han lyste med sin frånvaro men det är ju alltid skönt att få vara ute på sjön en dag.


Sen så har vi också målat gäststugan,( ni vet vi började med stora rummet i stugan). Det blir såååå himla fint osså känns det som om det blir vårt nu när man få sätta sin egen prägel på det hela. Vi tog ut våningssängen som va i gäststugan och ställde in en liten bredare enkelsäng och en bäddsoffa istället. Blev så himla bra. Väggarna är målade med en färg som heter Elegance och listerna är målade med vitt! Gardinger och tavlor ha vi inte hunnit få upp än men det kommer. Överdraget till soffan fick jag lov och ta hem och tvätta, gruvar lite för att sätta tillbaka dom dock!



Har även testat ett nytt rosé vin och tycker du om den söta varianten så kan jag varmt rekomendera detta.


Våra katter dom trivs ute i stugan och speciellt dom här två! Visst är dom för go?

I helgen som va så va vi hemma. Kände att jag ville varva ned dom sista dagarna i hemmet med våra onga! Sonen han hade visst ringt sin flickvän och beklagat att vi inte hade lämnat någon mat!! Ni vet ketchupen va ju slut!! Frysen va dock full med mat så inte va det synd om han inte.
Vi slog på stort och gjorde potatisgratäng och grillade fläskkarré. Jag saknar inte eller när jag är i stugan men när jag kommer hem så är det en fröjd när man kan slå på spisen eller bara spola i toaletten!

Så här såg min tallrik ut potatisgratäng, karré, baconlindad halloumi, majskolvar, grillad zucchini, Grillade champinjoner, grillad paprika och en sweet chilisås


Sweet chilisåsen gjorde jag så här denna gång.

2 dl creme fraiche
100 g philadelfiaost
100 g vitlöksost creme bonjour
3 msk sweet chilisås
persillade, salt, lite peppar

jag värmde upp allt i kastrullen och rörde om, lät det puttra i nån minut bara!

Nä nu väntar sängen, skulle sovit för längesedan men det är ju så svårt att komma sig i säng!!
God natt på er!

fredag 20 juli 2012

Tjälknöl

Det är väl himla enkelt att göra och det sköter sig ju helt själv i ugnen dessutom. In i ugnen och sen ned i en lag.. Se här


Tjälknöl
ca 2 kg älgkött
2 liter vatten
1 dl salt
2 msk socker
pepparmix
timjan
svartpeppar
paprikapulver

Blanda helt enkelt dom kryddorna som du tycker om i lagen. Lagerblad och enbär kan man också ha men det hade jag tyvärr slut på.
Gör så här
Lägg köttet i en ugnsform och ställ in i kall ugn på 75 g och det ska stå i ca 10 timmar så låt det stå över natten i ugnen. Man rekommenderar att man ska ta ut köttet när termometern visar på 65 grader!
Koka upp lagen i en kastrull och lägg i köttet. Låt det ligga i ca 4-5 timmar och ställ på något svalt ställe! Skiva och servera med en gräddsås och rostad lök!

onsdag 18 juli 2012

Husfrusill

Ha ju alldelens glömt bort att visa sillen som jag testa att göra till buffén vi hade på midsommarafton. Den va faktiskt riktigt god så jag tror att den kommer att finnas på julbordet i år också!
Husfrusill
570 g matjesill
1 dl pickles
2 dl creme fraiche
½ dl majonnäs
3 msk chilisås
1 kruka dill
Gör så här
Låt matjesillen och picklesen rinna av. Skär sillen i bitar och hacka pickles grovt. Blanda creme fraiche, majonnäs och chilisås, vänd ned sillen och pickles. Lägg i en skål och strö över skuren dill (jag blandade den i). Servera med kokt potatis och tunnbröd med en lagrad ost! 
Sen hade svägerskan med sig Västerbottenssill och skärgårdsill

Västerbottenssill

420 g inläggningssill
1 dl majonnäs
1 dl matlagningsyoughurt
1,5 dl västerbottensost
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 nypa cayennepeppar
1 nypa svartpeppar, malen
1 nypa salt.

Gör så här
Skölj sillen och skär i centimeter stora bitar. Riv osten och pressa en vitlöksklyfta. Blanda med övriga ingredienser till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
Varva i sillbitarna..

Skärgårdssill

måndag 16 juli 2012

Pastasallad

Här kommer ett recept på pastasallad! Sallad är ju ganska bra att ha i kylen när man vill ha nått som är rattåt!

Pastasallad

ca 250 g kokt pasta
majs
Hackad gurka
creme fraiche
Sweet chilisås
salt och peppar
ev persillade kryddan
Hackad röd lök eller purjolök
Gör så här
Blanda ihop allt i en bunke helt enkelt.

söndag 15 juli 2012

Sommar och bokläsning!

 I torsdags så fick vi åka in till stan igen för våra utemöbler som vi hade bokat dagen innan fanns helt plötsligt hemma. Det va en som hade reserverat men ångrat sig och ville inte ha dom men men då fick vi ju dom istället. Efter vi skruvat ihop dom så blev det en himla enkel middag men ack så gott, korv med mos och räksallad mmmm ibland behövs det inte mera!


Ost och kex åt vi på fredag kväll, vi kunde till och med sitta ute hela kvällen myggorna höll sig faktiskt undan.


I lördags så for vi en sväng till Dollarstore i Lycksele och shoppade! oj oj oj vilka grejor det finns där och till himla bra priser dessutom. Jag köpte bland annat 5 st prydnadskuddar för 50 kr och dom pryder nu våran nya fina soffgrupp som vi har ute på altan i stugan (bild kommer sen). Hittade 2 st orange glas som fick bli ljuslycktor och står nu på soffbordet. 2 st fina plastblommor 40 kr st, svarta krukor för 20 kr st ja med mera, med mera. Där skulle man ju kunna handla hur mycket som helst. Blommorna blev så fina i mitt lilla fönster osså fick jag kasta bort alla rosa hemska buketter som fanns i stugan när vi köpte den, huuuuva!

Lunch åt vi på lappkåtan i Lycksele och gubbens lunch ser ni här, entrecote med klyftpotatis och bea, helt ok tyckte han!


 Stekt röding och skagenröra tog jag och min mor och det va så underbart gott, helt ljuvligt!


 Dottern följde också med och hon ville bara ha köttbullar och potatismos, men dessvärre så va det en stor besvikelse! Det va inte gott om vi säger så, köttbullarna va ja, hur ska man förklara det? inte goda i alla fall och inte moset heller!


 Idag så har gubben min fyllt år och det firade vi ute i stugan med tårta och kaffe. Solen tittade fram en liten stund medans vi fikade osså fick vi ju inviga våra nya utemöbler.

Tårtan som jag gjorde fyllde jag med mosade bananer, hallonsylt, marsansås och lite grädde. En massa grädde uppe på och lite bananer blev det som dekoration!


Gubben han återgår till jobbet och jag påbörjar min sista semestervecka i morgon. Känner mig rätt nöjd ändå med min semester, lugnt och skönt ha det varit och det ha fixat och donats en hel del i stugan. Läst en hel del böcker ha jag också gjort  så ja, jag ha haft det ganska skönt trots att det ha regnat en hel del..

Dagens boktips blir Kristina ohlssons, Askungar som va himla bra, till och med gubben ha läst den. Den andra boken av samma författare heter tusenskönor (läser den just nu) och den tredje heter änglavakter (gubben läser den nu) och dom är också himla bra.

Ha en härlig vecka alla ni där ute i cyberspace!

Potatissallad

Idag så fyller min gubbe år så det blir tårta och kaffe med släkten men det få ni bilder på sen.

Under tiden så får ni ett recept på potatissallad istället!

Potatissallad
Ca 8 stora kokta potatisar
1 dl hackad smörgåsgurka
1 dl purjolök
1-2 dl creme fraiche (ta mer om du vill ha den extra krämig)
chilisås efter smak och tycke
salt och peppar
paprikakrydda
dill
persillade
ev lite hackad syltlök
Gör så här
Skala och tärna potatisen och lägg i en bunke. Hacka purjon och smörgåsgurkan och blanda i. Rör ned cf och övriga ingredienser. Smaka av med kryddorna och chilisåsen.

lördag 14 juli 2012

Kasslersallad

Det här recepet har jag lagt upp förrut men det tåls att upprepas då salladen är så förbaskad god!


Kasslersallad
4 portioner
200 g kassler
½ gurka
½ purjolök
1 röd paprika
½ isbergssallad
1 dl majonnäs
3 msk vatten
1 tsk senap
salt, peppar, curry
½ dl ris kokas upp och svalna..

Gör så här
Blanda majonnäs, vatten, senap och kryddorna i en bunke..
Skär kasslern i små bitar. Hacka och blanda alla grönsakerna utom isberssalladen i en bunken men majonnäsen
Blanda även ned riset och rör ihop.
Hacka salladen och lägg på ett fat, häll över det övriga

fredag 13 juli 2012

En liten tur på sjön

Ja som sagt här kommer mera läsning om förra veckans stugvistelse. Vi for ut med båten och fiskade en dag när solen gassade! Vi fick några små abborar men annars så va det ganska lugnt på fiske fronten, ingen gädda nappade dock tack och lov. Vi hade med oss lite picknick mat och det va en bit smörgåstårta som gubbens mamma hade haft med sig dagen innan då dom va förbi! Behöver jag säga att det va gott?
Det va så varmt och härligt ute på sjön så vi la oss helt enkelt i varsin ände på båten och tog en liten power napp! Det va sååå himla skönt kan jag tala om!


 När vi kom hem så va det dags att göra middag och då blev det detta som fick puttra på muurikan denna gång,  Tjälknöl, kokt potatis, bacon, gul lök, paprika, champinjoner och sen krydda vi med persillade och grillkrydda ja salt också förstås!


 Först så låter vi baconet steka så det blir nästan färdig, gå ju på en grisblink. Sen lägger vi dit alla andra ingredienser på muurikkan och kryddar. Slår på en skvätt grädde och låter det puttra en stund så det kokar in med det övriga. Serveras med lite grönsaker i detta fall tomater bara

 Enkelt och vansinnigt gott!

En liten blomma få avsluta dagen inlägg. Den här rosenbusken kommer från vårt gamla hus, tycker att rosorna är så himla fina..

torsdag 12 juli 2012

Stadsbesök

Igår så blev det en tripp in till stora staden. Dottern skulle fixa sitt pass, hon kommer nämligen att få åka till turkiet i början av september med min bror och hans familj! Ni kan gissa hur glad hon blev när dom frågade om hon ville följa med! Stort tack till er!

Utemöbler till stugan skulle vi också titta på och vi hittade faktiskt till slut på Em. Ha vi tur så ringer dom i dag och vi få åka in och hämta men annars får vi dom om en vecka. Bild kommer sen!

Naturligtvis så blev ju dottern super duper hungrig när vi va nere på stan! Hon hördes bli så hungrig så hon fick ont i magen!! Det betyder Frasses hamburgare, så vi travade dit och beställde ett skrovmål och varm ost till det är ju ett måste!


Vi va och strosade runt lite i olika butiker och jag kunde inte undgå att gå in på Hjärtero.  Så himla mycket fint det finns där, titta här



Den här skylten skulle passa bra hemma!
Sen så va det dags att fara och besikta bilen, vi fick ju ombesiktning sist. När vi kommer dit och gubben ska logga in så står det att det inte finns några tider!! Hm han hade ju som bokat tid så det tyckte vi va konstigt. Tack vare dagens fantastiska teknik så loggade han in på bilprovningen via telefon och då uppdagades felet!! VI VA TVÅ VECKOR FÖR TIDIGT!!! Ja så va det det va visst inte förrän den 25 som bilen skulle besiktigas!  Snopet nånting....

Aja vi skulle ju äta middag hos emigrerade bjurholmare och där fick vi detta!

Köttfärsbiffar med ost och skinkfyllning, mums va det! Stort tack!


Ja och bio blev det sen, "The amazing spiderman" i 3 d och den va faktiskt riktigt bra! Klart sevärd och jag tror att nästa film att se det blir nog batman för den såg också bra ut. Trodde inte jag gillade sånna här filmer men tydligen så gjorde jag visst det!

Efter bion så va det dags att åka hem men då fick vi en liten överraskning för när vi skulle hämta bilen så inser vi att det är "Sommaren i city" på stan vilket innebär massa musik och uppträdanden. Vi stannade dock bara en liten stund då vi hade en dottern som va rastlös och ville hem till kompisar.
Vi han dock se lite av Mates of mine,  och dom va riktigt bra!


Det va allt för denna gång!

onsdag 11 juli 2012

Matlagning på muurikkan igen!

 Ja som ni förstår så är vi en hel del ute i stugan nu. Detta är dock gubbens sista semester vecka medans jag ha en till kvar! Läser det gör jag en hel del på semester och nu senast så har jag läst boken som ni ser på bilden Det fördolda heter den med Hjort och Rosendfeldt och den va inte så tokig! Bli lite less dock när det är så liten text i böckerna vill gärna ha lite större bli sååå jobbigt att läsa men men det går ju!


 På bilden är det också med en drink som jag ha gjort på passoa, och en ny flaska som ser ut så här

 Good ol’ Sailor Jungle med smak av guava och passionsfrukt. Klicka på länken så kan ni läsar mera!
 Jo som sagt Passoa, good ol sailor jungle och fruktsoda och massa is. Ungefär en 4 cl jungle och lika mycket passoa. Sen såg jag på länken så är det tipsat om att man kan blanda med Russchian eller Grappo. Du kan även göra en drink som heter Sailor jane och den består av 3 cl good ol sailor jungle, krossad is, 10 cl fruktsoda och en pressad limeklyfta.. Det va dagens drinktips!


Ja middagen ute i stugan tillagas för det mesta på muurikkan när vädret tillåter och förra veckan så va det ju fint hela veckan. Här ha vi fuskat och köpt flintastek, steker på tomathalvor, lite paprika, gul lök och bacon. Till detta så åt vi potatis som hade kokat innan och jag delade dom på hälften och stekte på muurikkan, beasås serverades till!


Katterna våra dom trivs som fisken i vattnet ute i stugan ( ja fast dom föredrar ju land). Dom har dock tyckt att det va lite varmt så dom ha mest legat inne i stugan eller under!

Här har ni vilma

Ronja tjuvade solstolen ett tag, boken bojkottade hon dock!