Leta i den här bloggen

söndag 13 oktober 2013

Lindas äppelkaka!

Ibland är det jäkligt bra när man surrar med personalen på affären. Många tips kan man få på goda recept. Här kommer ett tips på en jäkligt god äppelkaka. Tusen tack Linda för tipset, den va försvinnande god

Bilden är lite på sniskan men jag få inte till det så nu få det bli så här..

Gör så här
kala eller inte skala 3-4 stora äpplen, skär i skivor/strimlor/tärningar och vänd ner dem i en skål med kanel och socker(efter smak) 
 Lägg äpplena på smeten och klicka resten av smeten uppe på och toppa med att ringa sirap över den ogräddade kakan (efter smak, men ca ½dl) 
Grädda i ugnen 175-200 grader beroende på ugn i ca 20 min. Servera med vaniljsås eller glass.

lördag 12 oktober 2013

Ibland blir det bara såå gott!

Jaha då va det helg igen då! Veckorna går i en rasande fart tycker jag.


 Tycker om denna årstid men alla dessa färger i naturen. Det är så fint.


Igår så gjorde jag en fläskfilégryta till middag som blev himla god om jag få säga det själv. Måste bara dela med mig av receptet. 
Här kommer det!


Fläskfilégryta
ca 4-5 port

ca 600 g fläskfilé
2 små  gula lökar (eller 1 stor)
200 g hela champinjoner
70 g bacon
½ röd paprika
1 msk dijonsenap
½ dl röd vin
vatten
1 köttbuljongtärning
2,5 dl grädde
lite soya
persillade
salt
pepparmix
maizenamjöl

Gör så här
 Skiva filen och skär den i strimlor. Bryn i stekpannan med en klick smör. Lägg ned filén i stekgrytan med en klick smör. Skiva löken och bryn den så den blir glansig. Lägg ned löken i stekgrytan. Häll på vatten så att det täcker köttet. Blanda i senap, soya, vin och köttbuljontärning. Krydda med persillade, salt och pepparmix. Låt puttra på svag värme i ca 30 minuter. Skiva bacon och bryn på det. Lägg över i grytan. Slå på grädden och rör om. Blanda i svampen. Låt puttra i ca 10 minuter. Skiva och lägg i paprikan dom sista 5 minutrarna. Rör ut lite maizenamjöl i grytan så den tar ihop. Servera med pressad potatis eller ugnsrostade morötter och sallad.


Ett litet glas rött blev det till maten!

Familjens smakpanel!
Ja det va bara jag och dottern som åt och jag tyckte det blev försvinnande gott! Dottern hon petade bort svampen och paprikan men annars så va det tummen upp!

Ost och kex å lite ostkrokar så klart!

Kvällen avslutades med en liten ostbricka och havrekex från Norge som heter Bixit, sablar så god dom va. Tur dom är så långt borta annars hade man ju kuta och köpt dom hela tiden..

Idag så blir det att åka till barnens farfar och laga lite mat. Vad sägs om järpar, pannbiff, skavgryta och ev wienerschnitzel. Måste nog baka en liten kaka också. Ha en bra dag ni som fortfarande tittar in, det ska jag ha! Vi hörs!

onsdag 9 oktober 2013

Knäckebröd

 
I går när jag va ute och gick min kvällspromenad så vek jag in till min goa vän B för en liten pratstund. Hennes dotter hade bakat ett knäckebröd med en massa, massa frön! Fick med mig ett smakprov hem och jag måste säga att jag va himla skeptisk! Supergott va det dock och jag måste medge att jag blev lite förvånad att jag tyckte om det när det va så mycket frön i...
 
Här kommer receptet!
 
Knäckebröd
 
2 dl majsmjöl
1,5dl solrosfrö
1,5dl sesamfrö
0,5dl linfrö
0,5dl rapsolja
2msk honung
2,5dl kokande vatten
 
Gör så här

Blanda allt. (lös smet)
Häll upp på en plåt med bakplåtspapper, lägg ett bakplåtspapper på, kavla ut till önskad tjocklek.
Strö på lite flingsalt innan brödet gräddas, 150 grader ca 50min-1h i varmluft.
 
Skåra brödet innan du gräddar det, lätt att bryta isär sedan. 

Stort tack för smakprovet och receptet BB, VB himla smarrigt va det