Leta i den här bloggen

tisdag 13 maj 2014

Frukostmöte på jobbet

Idag så har vi frukostmöte på jobbet och jag har åtagit mig att baka bröd och denna gång så blev det en smoothie också. Hoppas mina kollegor blir nöjda.

Här kommer receptet på brödet. Smoothien kommer i morgon


Färska morgonbröd

25 g jäst
3 dl vatten eller mjölk
1 dl kesella (1%)
1 tsk salt
½ dl krossade linfrö
2 dl fiberhavregryn
6 dl vetemjöl

Gör så här


Smula ned jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av den kalla vätskan och tillsätt resten. Rör ned kesella, salt, linfrö och fiberhavregryn. Arbeta ner vetemjölet men spar lite till utbakningen. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resterande mjöl. Forma till en rulle och skär i bitar. Lägg bitarna på plåt med bakplåtspapper. Täck dem med bakduk. Ställ plåten i kylskåpet över natten.

Lägg till bildtext
 Ställ ugnen på 250 grader. Ta ut bullarna och låt de stå i rumstemperatur medan ugnen värms. Strö över lite mjöl eller havregryn över bullarna.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Låt svalna på galler


1 kommentar:

Erica sa...

Va gott
Har en mat å bakblogg om du vill kika in.
www.ericasmeny.blogg.se